các người mắc bệnh về gan phải nên ăn những gì và phải tránh ăn các đồ gì

MB+ - nguyên nhân nào gây ra bệnh viêm gan?

Viêm gan có khả năng là viêm gan do nhiễm virut hoặc viêm gan ko do virut (như viêm gan do rượu & viêm gan tự miễn).

Bệnh viêm gan virut: Có 5 loại virut gây viêm gan là A, B, C, D và E. Mỗi loại có tính chất và kinh nghiệm gây ra bệnh khác nhau. Loại viêm gan này do virut viêm gan xâm nhập cơ thể qua đường tiêm chích (dùng thuốc đường tĩnh mạch ở trung tâm y tế hoặc dùng chung kim tiêm khi sử dụng ma túy). ngoài ra, cũng có thể bị lây virut viêm gan lúc sống chung hoặc có quan hệ ******** ko an toàn với người bị viêm gan. bạn cũng có thể nhiễm bệnh viêm gan A khi dùng nguồn nước hoặc thực phẩm không an toàn và tin cậy.

> Xem thêm: https://www.zotero.org/yet63290

Bệnh viêm gan ko do virut: Viêm gan không do virut bao gồm viêm gan do rượu và viêm gan tự miễn. Rượu có khả năng làm hiện tượng suy nhược gan và dễ bị nhiễm trùng ở gan. Việc dùng rượu có khả năng kéo theo nhiều bệnh gan như gan nhiễm mỡ (quá nhiều chất béo tích tụ trong gan) hoặc xơ gan (sẹo hình thành trong gan). Bệnh gan tự miễn là căn bệnh do khối hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công gan của bạn. Bệnh này hiếm gặp nhưng nó có khả năng dẫn theo công dụng gan giảm & làm tổn thương gan. Người bị viêm nhiễm gan tự miễn cũng có rối loạn tự miễn khác, chẳng hạn như bệnh celiac, viêm khớp dạng thấp hoặc viêm loét đại tràng.



bệnh nhân gan cần ăn đủ rau, củ tươi.

tùy từng khoảng thời gian kéo dài của nhóm bệnh mà người ta phân chia thành bệnh viêm gan cấp tính và bệnh viêm gan mãn tính. Mỗi thể bệnh có các đặc thù riêng.

Viêm gan cấp: được đặc trưng bởi sự hủy hoại các tế bào gan và sự hiện diện tế bào viêm trong mô gan kéo dài dưới 6 tháng. nhiều phần người bị viêm gan cấp tính thường tự tái khôi phục. Viêm gan cấp có thể xẩy ra ở những nguyên nhân viêm gan do virut (thường là viêm gan A, B), viêm gan do ký sinh trùng, viêm gan do thuốc (ngộ độc paracetamol liều cao), viêm gan do rượu bia… Viêm gan cấp thường xuyên có những chứng trạng như không được khỏe, ăn không tiêu, buồn ói, có khi bị nôn, sốt. Sau nhiều ngày có khả năng xuất hiện vàng da, vàng mắt. một trong những bệnh nhân bị viêm nhiễm gan cấp do virut B có thể bị đau nhức khớp, bị lú lẫn & hôn mê. người bệnh bị viêm gan cấp nếu được chữa trị & quan tâm tốt sẽ tiêu giảm nhẹ dần sau 4-6 tuần và có khả năng phục hồi sau 3 tháng. trái lại, nếu không được gây được sự chú ý âu yếm tốt, một số tình huống có khả năng nặng dẫn tới viêm gan mạn tính.

Viêm gan mạn tính: là bệnh gan có chấn thương nhẹ hoại tử & viêm diễn ra trong khoảng thời gian bên trên 6 tháng. Viêm gan mãn tính thường là hậu quả của viêm gan cấp tính. Viêm gan mãn tính có khả năng xảy ra ở các trường hợp viêm gan virut (thường xuất hiện là viêm gan b , C & phối hợp cùng D); viêm gan tự miễn, viêm gan do thuốc, viêm gan do riệu bia. Ở viêm gan mãn tính, chứng trạng mở đầu có thể biến chứng những đợt rầm rộ như trong viêm gan cấp, phần còn sót lại thường xuyên có những tình trạng lặng lẽ như mệt mỏi, xúc cảm nặng tức vùng hạ sườn phải, đau cơ, đau khớp hoặc nhiều khi chỉ có xúc cảm nhức mỏi bình thường làm người bệnh ko nhận ra được.



khi đã bước sang mức độ xơ gan, các biểu hiện viêm thường giảm dần, thay vào đây là biểu hiện của tăng những áp lực tĩnh mạch máu cửa & suy các tế bào gan là khá nổi bật.

chế độ ăn uống đối với người bệnh viêm gan

Gan được ví như một xí nghiệp sản xuất mà vật liệu đó là 3 nhóm: chất đạm, chất béo, đường... và các chất phụ gia luôn luôn phải có là khoáng chất. do đó, chính sách đủ dinh dưỡng rất chi là quan trọng đặc biệt cho người bệnh gan. Thiếu đủ chất thì gan ko làm việc được nhưng dư thừa cũng không đảm bảo vì gan yếu, khó loại thải chất dư thừa. vì như thế tốt nhất nên biết các thứ gì nên ăn & thứ gì nên tránh.

những đồ ăn người viêm gan phải dùng

Protein (chất đạm): Là chất rất chi là quan trọng so với bệnh nhân về gan. phải bảo đảm 1g protein/kg cơ thể/ngày. Trong đó, một nửa lượng protein này do ngũ cốc và rau quả bổ sung nên có thể còn 1/2 là lấy từ đồ ăn như cá, thịt, trứng, sữa hoặc đạm thực vật như: đậu phụ... Có nghĩa một ngày chỉ cần 200g cá hoặc 100g thịt nạc, trứng và cốc sữa là đủ. Protein từ cá và sữa bò cực tốt cho tất cả những người yếu gan vì dễ hệ tiêu hóa. Trong sữa bò tươi hoặc sữa bột pha tương ứng có khoảng chừng 3,7% chất đạm & 3,5% chất béo. Chất béo trong sữa bò thuộc loại khó hệ tiêu hóa nên người ta thường khuyên người yếu gan chớ nên uống nhiều sữa chứ không phải là kiêng sữa (mỗi ngày cần uống 1 cốc).

Chất béo: bệnh nhân gan phải giảm các chất béo, hạn chế ăn những món rán, chứ Chưa hẳn kiêng hẳn chất béo. một phân tích cho thấy: ăn nhiều chất béo cùng với giảm protein và bột đường làm tăng công việc xơ gan ở người viêm gan siêu vi C. Trong khi đó, 1 nghiên cứu khác khẳng định chất lecithin có tương đối nhiều vào lòng đỏ trứng gà & đậu mè những loại chứa đựng nhiều acid béo, omega-3 rất cần cho người mắc bệnh về gan mãn tính kể cả viêm gan siêu vi A, B, C. Lòng trắng trứng đựng được nhiều methionin, eytein, eystin là những acid amin bảo quản gan. như vậy, người bệnh về gan có thể cách ngày ăn 1 quả trứng luộc. Acid béo & omega-3 từ thực vật hay từ cá đều có tốt cho gan và làm chậm các bước ung thư hóa gan. do đó, chất béo từ cá, trứng, đậu mè tốt cho gan. Điều cốt yếu là không sử dụng dư thừa. chú ý cần bào chế thức ăn theo lối kho, nấu, luộc, hấp chưng chứ đừng nên rán.

> Xem thêm: https://www.kiwibox.com/dyu41776/mypage/

vitamin & khoáng chất: những vitamin và khoáng chất rất thiết yếu cho gan. hàng ngày phải đảm bảo đủ rau quả tươi (rau xanh 200g + củ quả non 1.000g + quả chín tươi 200g). tình huống người già yếu không còn ăn uống nhiều sinh tố qua rau quả thì có khả năng cung ứng thêm viên đa sinh tố khoáng chất..

các thức ăn người bệnh gan phải tránh

các thức uống có chất cồn (rượu, bia...), thuốc lá, tránh ăn đồ ăn ôi thiu, nhiễm phẩm màu, tránh lao động quá sức. bệnh nhân gan cần chú ý ăn uống phù hợp, nên kiêng ăn dư thừa hoặc đưa hàm lượng ô nhiễm vào cơ thể. nguyên lý chế độ ăn uống mỗi ngày là chọn đồ ăn dễ tiêu & không kiêng trên mức cho phép sẽ dẫn đến suy kiệt cơ thể